Zucchini-Nudeln mit Garnelen und Knoblauch
Frische Zucchini-Nudeln mit saftigen Garnelen, ein leichtes Phase 1-Gericht voller Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.
Zucchini-Nudeln mit Garnelen und Knoblauch ist ein frisches und luftiges Gericht, bei dem dünne Zucchinistreifen die Grundlage für saftige, in Knoblauchöl gebratene Garnelen bilden. Ein Spritzer Zitrone und ein Hauch roter Pfeffer machen das Ganze lebendig und überraschend voller Geschmack, während du dennoch einen leichten Teller behältst, der in weniger als zwanzig Minuten fertig ist.
Für Phase 1 ist dies eine ideale Wahl, denn die Zucchini hält die Kohlenhydrate minimal, während die Garnelen für einen kräftigen Eiweißschub von über 32 Gramm sorgen. Dieses Eiweiß in Kombination mit der Flüssigkeit und den Ballaststoffen aus der Zucchini gibt ein angenehmes Sättigungsgefühl, so dass dieses eiweißreiche Gericht mühelos in eine Proteindiät passt, ohne schwer im Magen zu liegen.
Lecker mit einem Löffel magerer griechischer Joghurt mit Dill als frisches Dip, oder mit ein paar gegrillten Kirschtomaten neben deinem Teller für einen mediterranen Hauch.
Zo maak je het
- Erhitzen Sie das Olivenöl und dünsten Sie Knoblauch und rote Chili kurz an.
- Braten Sie die Garnelen zwei bis drei Minuten, bis sie rosa und gar sind.
- Fügen Sie die Zucchini-Nudeln hinzu und braten Sie sie zwei Minuten, damit sie gerade warm werden.
- Gießen Sie den Zitronensaft darüber und würzen Sie mit Pfeffer und Salz ab.
- Mischen Sie alles locker durch und bestreuen Sie mit Petersilie.
- Servieren Sie sofort, während die Nudeln noch bissfest sind.
Bewaren
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