Zucchini-Lasagne mit Rinderhackfleisch
Lasagne mit dünnen Zucchini-Scheiben statt Nudeln, ideal für Phase 1 mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten.
Diese Zucchini-Lasagne bringt alle vertrauten Geschmäcker einer klassischen Lasagne auf den Tisch, nur ohne Nudeln. Dünne Zucchini-Scheiben bilden die Schichten zwischen würzigem Rinderhackfleisch, einer reichhaltigen Tomatensauce und schmelzendem Käse. Ein echtes Familienessen, das goldbraun und blubbering aus dem Ofen kommt.
In Phase 1 geht es um viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate, und dieses eiweißreiche Gericht passt nahtlos dazu. Das magere Rinderhackfleisch und der Ricotta sorgen zusammen für eine gute Portion Eiweiß, die lange sättigt, während die Zucchini die Nudeln ersetzt und die Kohlenhydrate minimal hält. So isst du eine vollwertige Lasagne, die völlig im Einklang mit einer strikten Protein-Diät steht.
Lecker mit einem einfachen Rucola-Salat mit einem Hauch Balsamico oder etwas gerösteten Kirschtomaten daneben. Lass die Lasagne kurz ruhen, bevor du sie anschneidest, dann bleiben die Schichten schön an ihrem Platz.
Zo maak je het
- Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Zucchini-Scheiben leicht mit Salz bestreuen, um Feuchtigkeit zu entziehen.
- Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Die Passata und italienische Kräuter durchrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Zucchini trocken tupfen und Schichten aus Zucchini, Hackfleischsoße und Ricotta in einer Auflaufform aufbauen.
- Mit Mozzarella abschließen und 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie in Portionen schneiden.
Bewaren
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