EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · DINER

Zucchini-Lasagne mit magerem Rinderhackfleisch

Lasagne mit Zucchinischeiben statt Pasta, ideal für Phase 1 mit minimalen Kohlenhydraten.

50 min totaal 1 portie 410 kcal p. P. 40 g Eiweiß

Zucchini-Lasagne mit magerem Rinderhackfleisch bietet dir den ganzen Komfort einer klassischen Lasagne, aber leicht und eiweißreich. Dünne Zucchinischeiben ersetzen die Nudelblätter, während eine herzhafte Tomaten-Hackfleisch-Sauce und cremiger Quark es zu einem Genuss machen.

Für Phase 1 ist dieses Gericht ideal: die Zucchini hält die Kohlenhydrate minimal, während mageres Rinderhackfleisch, Quark und Käse zusammen reichlich vierzig Gramm Eiweiß liefern. Diese Kombination passt perfekt in eine Proteindiät und sorgt für tiefe Sättigung, sodass du nach dem Essen wirklich zufrieden bist und nicht schnell wieder Hunger bekommst.

Lecker mit einem einfachen grünen Salat oder ein paar gegrillten Zucchinischeiben daneben, verfeinert mit etwas frischem Basilikum für ein italienisches Aroma.

Zo maak je het

  1. Braten Sie das Hackfleisch mit Knoblauch an, fügen Sie Tomatenstücke und Kräuter hinzu und lassen Sie alles eindicken.
  2. Schneiden Sie die Zucchini in lange dünne Scheiben und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
  3. Legen Sie die Scheiben in einer Auflaufform abwechselnd mit der Hackfleischsauce in Schichten.
  4. Bestreichen Sie die oberste Schicht mit Quark und streuen Sie den Käse darüber.
  5. Backen Sie 25 Minuten bei 190 Grad, bis es goldbraun ist.
  6. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Bewaren

Lassen Sie die Lasagne abkühlen und bewahren Sie sie abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Das Gericht lässt sich auch prima in einzelnen Portionen einfrieren.

Variatietips

Verwenden Sie gerne Hähnchenhackfleisch oder vegetarisches Hackfleisch anstelle von Rinderhackfleisch. Eine Schicht gegrillte Aubergine zwischen der Zucchini macht das Gericht noch gehaltvoller.

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