Würziges Hähnchen-Curry mit Zucchini
Phase 1 Curry mit zartem Hähnchen und Zucchinistreifen statt Reis, kräftig und kohlenhydratarm.
Dieses würzige Hähnchen-Curry mit Zucchini ist ein aromatisches Gericht aus einem Topf, voll mit zartem Hähnchen und Gemüse. Die rote Currypaste und Kokosmilch bilden zusammen eine cremige, würzige Sauce, während Zucchinistreifen den Reis ersetzen und das Gericht herrlich leicht halten. Frischer Koriander macht jeden Bissen frisch und aromatisch.
Für Phase 1 ist dies genau das, was du suchst: ein Gericht voller Protein dank der großzügigen Portion Hähnchenbrust und gleichzeitig mit kaum Kohlenhydraten. Die Zucchini ersetzt stärkehaltige Beilagen und sorgt zusammen mit dem Hähnchen für ein kräftiges, sättigendes Gericht. So passt dieses Curry mühelos zu einer Protein-Diät, ohne dass dir Hunger bleibt.
Lecker mit einer extra Limettenspalte für frische Säure und etwas gerösteten Sesamsamen drüber. Wer es würzig mag, gibt kurz bevor die Zucchini in die Pfanne kommt, eine fein gehackte rote Chili hinzu.
Zo maak je het
- Braten Sie die Hühnchenwürfel in einer Pfanne rundum braun an.
- Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie kurz mit.
- Rühren Sie die Currypaste ein, bis sie duftet.
- Gießen Sie die Kokosmilch und Brühe hinzu und lassen Sie 10 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Zucchinibänder hinzu und wärmen Sie 3 Minuten durch, bis sie bissfest sind.
- Bestreuen Sie mit Koriander und servieren Sie.
Bewaren
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