EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · SNACK

Würzige Edamame-Snackbox

Schnelle würzige Edamame für Phase 1: eiweißreich, wenig Kohlenhydrate und perfekt zum Mitnehmen.

8 min totaal 1 portie 190 kcal p. P. 18 g Eiweiß

Diese würzige Edamame-Snackbox steht in fünf Minuten auf dem Tisch und gibt dir einen warmen, herzhaften Snack voller pflanzlichen Eiweißes. Die Chiliflocken und gerösteter Knoblauch sorgen für einen überraschend würzigen Biss, der dich immer wieder verleitet, eine weitere Schote auszudrücken.

Für Phase 1 suchst du nach Snacks, die streng eiweißreich sind mit wenig Kohlenhydraten, und Edamame ist dafür eine ideale Wahl. Mit 18 Gramm Eiweiß pro Portion und einer guten Portion Faserstoffe hält diese Hülsenfrucht dein Sättigungsgefühl lange, während die Kohlenhydrate begrenzt bleiben. So unterstützt du deine eiweißreiche Proteindiät mit einer pflanzlichen Option, die auch noch geschmackvoll ist.

Lecker mit einer Limettenspalte zum Auspressen über die Schoten oder mit einer extra Prise grobem Meersalz für alle, die Salz lieben. Kalt aus der Lunchbox schmecken sie genauso gut wie warm aus der Pfanne.

Zo maak je het

  1. Die Edamame 4 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
  2. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
  3. Die Edamame, Chiliflocken und Salz hinzufügen und 1 Minute umrühren.
  4. Mit Sesamsamen bestreuen und abkühlen lassen für deine Snackbox.

Bewaren

Bewahren Sie die Edamame verschlossen im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von zwei Tagen. Sie schmecken kalt ausgezeichnet, daher ist Aufwärmen nicht notwendig für unterwegs.

Variatietips

Rühren Sie einen Teelöffel Sojasauce oder einen Schuss Reisessig in die Schoten für eine Umami-Note. Für weniger Schärfe lassen Sie die Chiliflocken weg und verwenden Sie stattdessen etwas geriebenen Ingwer.

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