Gratin mit dünnem Vollkornboden und Brokkoli
Phase 2 Gratin mit hauchdünnem Vollkornboden und Brokkoli, proteinreich und meal-prep-freundlich.
Das Gratin mit dünnem Vollkornboden und Brokkoli zeigt, wie du einen Klassiker etwas kräftiger machst, ohne ihn schwer zu machen. Eine hauchdünne Schicht Vollkorn-Wraps gibt eine angenehme Struktur, während al dente Brokkoli und cremige Quark das Ganze leicht und frisch halten. Ein Hauch Paprikapulver macht jeden Happen geschmackvoll ab.
In Phase 2 gibt es Platz für etwas mehr Kohlenhydrate, und die füllt dieses Gratin clever auf. Der Vollkornboden liefert langsame, ballaststoffreiche Energie, während Eier, Quark und Käse eine großzügige Proteinportion sorgen. Diese Balance zwischen Protein und komplexen Kohlenhydraten hält dich lange satt und passt hervorragend in eine Proteindiät. So isst du abwechslungsreich, ohne die Kontrolle zu verlieren.
Lecker mit einem großen grünen Salat oder einem Löffel pikanter Tomatensalsa dazu. Für einen sättigenden Lunch kombinierst du dieses proteinreiche Brokkoli-Gratin mit einer Schale magerer Quark als Nachtisch.
Zo maak je het
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und belegen Sie eine Quicheform mit den Wraps als Boden.
- Kochen Sie den Brokkoli 4 Minuten bissfest und lassen Sie ihn gut abtropfen.
- Schlagen Sie die Eier mit Quark, Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer und Salz los.
- Verteilen Sie den Brokkoli auf dem Boden und gießen Sie die Eimischung darüber.
- Streuen Sie den Käse darüber und backen Sie 35 Minuten, bis goldbraun.
- Lassen Sie abkühlen und schneiden Sie in Stücke zum Warm- oder Kaltservieren.
Bewaren
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