Vollkornbrötchen mit Hähnchen-Curry
Phase 2 Brötchen mit cremigem Hähnchen-Currysalat auf einem Stück Vollkorn, sättigend und eiweißreich.
Ein Vollkornbrötchen mit Hähnchen-Curry bringt einen vertrauten Lunch-Klassiker in einer leichteren, eiweißreicheren Form zurück. Die cremige Sauce wird auf Basis von magerem Quark statt Mayonnaise zubereitet, wodurch der Hähnchen-Currysalat cremig bleibt, ohne schwer zu werden. Mit Apfelstücken und Frühlingszwiebeln durchzogen bekommt jeder Bissen eine schöne frische und süße Note.
In Phase 2 der Proteindiät kommen wieder verantwortungsvolle Kohlenhydrate hinzu. Ein Stück Vollkornbrot passt dort ausgezeichnet. Das gekochte Hähnchenbrust und der Quark zusammen liefern eine ordentliche Portion Eiweiß, während das Vollkorn langsame Kohlenhydrate und Ballaststoffe bietet. Diese Balance hält deinen Blutzucker stabil und gibt ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, genau das, was diese Phase verlangt.
Lecker mit einer Extra-Portion Salat drumherum oder ein paar Kirschtomaten dazu für ein vollständiges, eiweißreiches Mittagessen.
Zo maak je het
- Vermische den Quark mit dem Currypulver, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce.
- Rühre die Hähnchenwürfel, Apfel und Frühlingszwiebel in die Sauce ein.
- Lege den Salat auf die Scheibe Vollkornbrot.
- Schöpfe den Hähnchen-Curry-Salat reichlich auf den Salat.
- Serviere als offenes Brot und iss sofort.
Bewaren
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