EIWITRIJK RECEPT · FASE 4 · LUNCH

Vollkorn Bagel mit Roastbeef und Meerrettich

Ausgewogener Phase 4 Bagel mit magerem Roastbeef, frischem Meerrettichaufstrich und Rucola.

10 min totaal 1 portie 460 kcal p. P. 33 g Eiweiß

Ein Vollkorn Bagel mit Roastbeef und Meerrettich ist ein kräftiges, proteinreiches Mittagessen mit raffiniertem Biss. Der leicht geroastete Bagel bekommt einen frischen Meerrettichaufstrich aus magerer Quark, dann wird er mit magerem Roastbeef, Rucola und Gurke gefüllt und erfrischt. Der Meerrettich gibt eine angenehme Schärfe, die das herzhafte Roastbeef perfekt ergänzt.

In Phase 4 der Proteindiät dreht sich alles um Erhaltung und Ausgewogenheit, und dieser Bagel passt mühelos dazu. Das Roastbeef und die Quark liefern gemeinsam großzügig mageres Eiweiß, während der Vollkorn Bagel langsame Kohlenhydrate und Ballaststoffe bietet. Dieses Verhältnis unterstützt stabile Energie und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, genau das, das du in der Erhaltungsphase bewahren möchtest.

Lecker mit einem frischen Rucola- und Tomatensalat oder ein paar Gewürzgurken dazu für zusätzlichen Biss.

Zo maak je het

  1. Den Bagel halbieren und beide Hälften leicht toasten.
  2. Den Quark mit dem Meerrettich, Salz und Pfeffer zu einer frischen Creme verrühren.
  3. Die untere Hälfte mit der Meerrettichcreme bestreichen.
  4. Mit Rucola, Roastbeef und Gurke belegen.
  5. Den oberen Teil drauflegen und leicht andrücken.
  6. Halbieren und servieren.

Bewaren

Bewahren Sie die Meerrettichcreme abgedeckt maximal 2 Tage im Kühlschrank auf. Belegen Sie den Bagel erst kurz vor dem Essen, damit er schön knusprig bleibt.

Variatietips

Ersetzen Sie das Roastbeef doch mal durch geräuchertes Hühnerfilet oder Carpaccio. Geriebener Apfel in der Meerrettichcreme gibt einen frisch-süßlichen Kontrast.

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