EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · LUNCH

Proteine-Penne Pesto mit Rucola

Frische Bioteïne Proteïne Pasta Penne mit Pesto und Rucola, ein schnelles proteinreiches Mittagessen in Phase 2.

22 min totaal 1 portie 470 kcal p. P. 33 g Eiweiß

Bioteïne Proteïne Pasta Penne ist der Star dieses leichten Pasta-Mittagessens, wobei der hohe Proteingehalt dafür sorgt, dass Sie lange satt bleiben. Die Penne nimmt das Pesto wunderbar auf und bleibt auch kalt schön fest.

Die Wahl von Phase 2 ist logisch: Die Proteine Pasta liefert weniger Kohlenhydrate als normale Penne, während Pesto und ein Spritzer Quark die Proteine und gesunden Fette ergänzen, ohne die Kohlenhydrate in die Höhe zu treiben.

Serviertipp: bereiten Sie die Pasta ein paar Stunden im Voraus zu und mischen Sie die Rucola und Pinienkerne erst kurz vor dem Servieren unter, damit alles knusprig und frisch bleibt.

Zo maak je het

  1. Kochen Sie die Bioteïne Proteïn Pasta Penne bissfest und spülen Sie sie kurz kalt ab.
  2. Rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne trocken goldbraun.
  3. Mischen Sie das Pesto mit dem Quark und einer Prise Pfeffer bis zu einer cremigen Soße.
  4. Schütteln Sie die Penne durch die Soße.
  5. Geben Sie die Kirschtomaten, Rucola und den Parmesan hinzu und mischen Sie leicht um.
  6. Bestreuen Sie mit den Pinienkernen und servieren Sie.

Bewaren

Haltbar bis zu 2 Tage abgedeckt im Kühlschrank. Fügen Sie die Rucola erst am Ende hinzu.

Variatietips

Fügen Sie Stücke von geräuchertem Hähnchen für zusätzliches Eiweiß hinzu, oder ersetzen Sie das Pesto durch rotes Pesto für einen volleren Geschmack.

Mit Fertiggerichten schneller fertig

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