Vietnamesische Rindfleisch-Bowl mit Edamame
Frische vietnamesische Bowl mit magerem Rindfleisch, Edamame und Kräutern, eine proteinreiche Phase-2-Mittagsmahlzeit.
Diese vietnamesische Rindfleisch-Bowl mit Edamame ist eine frische, farbenfrohe Mittagsmahlzeit, die du im Handumdrehen zusammenstellst. Kräftig angebratene Rindersteak-Happen liegen auf einem Bett aus Gurke, Karottenbändern und Mungobohnensprossen, abgemacht mit frischer Minze, Koriander und einem leichten Dressing aus Tamari und Limette. Ein Spritzer gehackte Erdnüsse gibt genau die nussige Knackigkeit.
In Phase 2 darf wieder etwas mehr Kohlenhydrate auf deinen Teller, und diese Bowl macht davon geschickt Gebrauch. Das magere Rindfleisch und die Edamame liefern zusammen eine kräftige Dosis Protein für Muskelerhalt und Sättigung, während die Edamame und das Gemüse für Ballaststoffe und eine kontrollierte Menge an Kohlenhydraten sorgen. Eine ausgewogene Wahl innerhalb einer proteinreichen Proteindiet, die sich trotzdem leicht anfühlt.
Lecker mit einem zusätzlichen Limettenkeil daneben oder ein paar frische Thai-Basilikum-Blättern. Wer mehr möchte, fügt eine kleine Portion Reisnudeln hinzu.
Zo maak je het
- Braten Sie die Rindersteak-Stücke im Sesamöl 3 Minuten kräftig an.
- Kochen oder dünsten Sie das Edamame 3 Minuten und lassen Sie es abtropfen.
- Verteilen Sie Gurke, Möhre und Sojabohnensprossen über eine Schüssel.
- Legen Sie das Rindfleisch und das Edamame darauf.
- Mischen Sie Tamari mit Limettensaft und träufeln Sie es über die Bowl.
- Garnieren Sie mit Minze, Koriander und Erdnüssen.
Bewaren
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