Tofu-Pfanne mit Champignon
Schnelles Phase 1 Abendessen mit Tofu und Gemüse, kohlenhydratarm und reich an Eiweiß.
Diese Tofu-Pfanne mit Champignon steht in einer Viertelstunde auf dem Tisch und beweist, wie geschmackvoll pflanzliches Eiweiß sein kann. Zerkrümelter Tofu, saftige Champignons und weiche Zucchini braten zusammen zu einem herzhaften, goldbraunen Gericht, das herzhaft mit Paprikapulver und Sojasauce gewürzt ist.
In Phase 1 der Proteindiät geht es um viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate, und diese Pfanne passt nahtlos dazu. Der Tofu macht das Gericht eiweißreich und sorgt zusammen mit dem faserreichen Gemüse für ein angenehmes Sättigungsgefühl, während du kaum Kohlenhydrate zu dir nimmst. So bleibst du länger satt, ohne aus deiner strengen Startphase auszubrechen.
Lecker mit einer Handvoll frischer Petersilie oder einer Prise Chiliflocken für extra Kick. Ein Löffel magerer Quark mit Kräutern dazu macht diese eiweißreiche Pfanne absolut vollständig.
Zo maak je het
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch kurz an.
- Fügen Sie die Pilze und Zucchini hinzu und braten Sie 5 Minuten.
- Rühren Sie den gekrümelten Tofu mit dem Paprikapoeder hinein.
- Braten Sie weitere 5 Minuten, bis alles goldbraun ist.
- Löschen Sie mit der Sojasauce ab und würzen Sie mit Pfeffer ab.
- Servieren Sie direkt, eventuell mit frischer Petersilie.
Bewaren
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