EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Thunfischsteak mit Vollkorn-Couscous

Phase 3 Abendessen: kurz gebratenes Thunfischsteak auf Vollkorn-Couscous mit Gemüse, eiweißreich mit Vollkorn-Kohlenhydraten mit Maßen.

20 min totaal 1 portie 440 kcal p. P. 38 g Eiweiß

Ein Thunfischsteak mit Vollkorn-Couscous fühlt sich an wie Restaurantbesuch, nur in deiner eigenen Küche. Den Thunfisch brätst du kurz an für einen rosa Kern, während der Couscous mit Minze, Gurke und Zitrone frisch und luftig bleibt. Ein Gericht, das kräftig und verfeinert zugleich ist und das in zwanzig Minuten auf deinem Teller liegt.

In Phase 3 der Protein-Diät darfst du Vollkorn-Kohlenhydrate mit Maßen wieder hinzufügen, und diese Mahlzeit tut das in Balance. Mit 38 Gramm Eiweiß aus dem Thunfisch und 38 Gramm Kohlenhydraten aus dem Vollkorn-Couscous bekommst du Energie und Muskelunterstützung im Gleichgewicht. Der faserreiche Couscous hält dich länger satt, während das magere Eiweiß im Mittelpunkt bleibt.

Lecker mit einem Löffel Joghurt-Knoblauch-Dressing oder einer Handvoll gerösteter Pinienkerne über dem Couscous. Ein paar Zitronenschnitzen halten jeden Bissen frisch und lebhaft.

Zo maak je het

  1. Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und einen Schuss Zitronensaft unterrühren.
  2. Die Gurke und Minze unter den Couscous mischen.
  3. Den Thunfischsteak mit Salz und Pfeffer einreiben.
  4. Den Thunfisch in Olivenöl 1 bis 2 Minuten pro Seite anbraten für einen rosigen Kern.
  5. Den Thunfisch in Scheiben schneiden und auf den Couscous legen.
  6. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und servieren.

Bewaren

Bewahren Sie den Couscous und den Thunfisch separat und abgedeckt maximal zwei Tage im Kühlschrank auf. Der Couscous ist kalt perfekt als Salat; den Thunfisch sollten Sie lieber nicht wieder aufwärmen, um ihn zart zu halten.

Variatietips

Ersetzen Sie die Minze einmal durch Petersilie oder fügen Sie Granatapfelkerne hinzu für eine süße Knusprigkeit. Etwas geröstetes Paprika oder Feta durch den Couscous gemischt macht daraus einen reichhaltigeren Salat.

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