Thunfischsalat mit Ei und Kapern
Kräftiger Phase-1-Salat mit Thunfisch, Ei und würzigen Kapern, praktisch ohne Kohlenhydrate.
Dieser Thunfischsalat mit Ei und Kapern ist ein herzhafter Klassiker im eiweißreichen Gewand. Cremiger Thunfisch, hartgekochte Eier, würzige Kapern und frische rote Zwiebel liegen auf einem Bett gemischter Blattsalate, abgerundet mit einem Hauch Zitronensaft. Kräftig, geschmacksvoll und im Handumdrehen fertig.
Für Phase 1 der Proteindiät ist dies eine ideale Mittagsmahlzeit: Thunfisch und Eier bilden zusammen eine kräftige Eiweißbombe von etwa 35 Gramm, während das Gericht mit nur 4 Gramm Kohlenhydraten reichlich innerhalb der strikten Phasengrenzen bleibt. Die Eier und die gesunden Fette sorgen für lange Sättigung, sodass du nicht in der Mitte des Nachmittags nach einem Snack greifst.
Lecker mit ein paar Gurkenscheiben oder einer Handvoll Rucola durch den Salat für zusätzliche Frische. Ein Hauch geräuchertes Paprikapulver über den Eiern bringt diesen eiweißreichen Salat auf ein etwas würzigeres Niveau.
Zo maak je het
- Kochen Sie die Eier 8 Minuten lang hart, spülen Sie sie kalt ab und schälen Sie sie.
- Vermischen Sie den abgetropften Thunfisch mit Mayonnaise, Zitronensaft und Pfeffer.
- Verteilen Sie den Salat auf einem Teller und geben Sie den Thunfisch darauf.
- Halbieren Sie die Eier und legen Sie sie daneben.
- Streuen Sie Kapern und rote Zwiebel über den Salat.
Bewaren
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