Thai-Hühnersuppe mit Limette und Ingwer
Würzige Phase 1 Hühnersuppe, proteinreich und kohlenhydratarm mit frischer Limette und Ingwer.
Thaisuppe mit Limette und Ingwer ist eine aromatische, klare Suppe, die in einer Viertelstunde fertig ist. Frischer Ingwer und rote Chilis geben der Brühe sofort Charakter, während ein Schuss Kokosmilch die Suppe gerade cremig genug macht. Der Limettensaft bringt am Ende einen frischen, würzigen Kick, der alle Aromen zum Leben erweckt.
Für Phase 1 deiner Proteindiät ist diese Hühnersuppe eine weise Wahl. Das magere Hühnerfilet sorgt für über dreißig Gramm Eiweiß pro Portion und hält das Gericht ausgesprochen proteinreich, während die Kohlenhydrate mit einer Handvoll pro Schale sehr niedrig bleiben. Die warme Brühe und das Eiweiß zusammen geben ein angenehmes Sättigungsgefühl, ideal für ein leichtes aber nährstoffreiches Mittagessen.
Köstlich mit extra frischem Koriander und ein paar dünnen Streifen Frühlingszwiebeln obendrauf. Wer es scharf mag, fügt einen weiteren Ring rote Chili oder einen Spritzer Limette kurz vor dem Servieren hinzu.
Zo maak je het
- Die Brühe mit Ingwer und roter Paprika zum Kochen bringen.
- Die Hähnchensteifen hinzufügen und 6 Minuten sanft garen lassen.
- Die Kokosmilch unterrühren und erwärmen, ohne zu kochen.
- Den Pak Choi hinzufügen und 2 Minuten mitgaren lassen.
- Mit Limettensaft und eventuell etwas Salz abschmecken.
- Mit frischem Koriander servieren.
Bewaren
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