Teriyaki-Lachs mit Zucchini-Nudeln
Japanischer Lachs in einer zuckerfreien Teriyaki-Sauce mit Zucchini statt Nudeln, perfekt für Phase 1.
Teriyaki-Lachs mit Zucchini-Nudeln verbindet den glänzenden, herzhaften Geschmack einer japanischen Teriyaki-Sauce mit der Frische von dünnen Zucchini-Bändern. Die Sauce verdankt ihre Tiefe Tamari, Ingwer und Knoblauch, ganz ohne Zucker, während ein Hauch Sesamsamen und Frühlingszwiebeln den Teller mit Knackigkeit und Farbe abmachen.
Dieser Lachs passt hervorragend zu Phase 1. Der Fettfisch liefert hochwertiges Protein und sättigende Omega-Fettsäuren, sodass du lange satt bleibst, und die Zucchini ersetzt die Nudeln, damit die Kohlenhydrate minimal bleiben. Damit ist dies eine ideale Wahl innerhalb einer strikten proteinreichen Proteindiet, in der du trotzdem vollständig und geschmackvoll essen möchtest.
Lecker mit ein paar gedämpften Brokkoliröschchen oder einem leichten Wakame-Salat daneben. Ein zusätzlicher Schuss Reisessig über der Zucchini hebt die Frische noch ein bisschen höher.
Zo maak je het
- Tamari, Ingwer, Knoblauch und Reisessig zu einer Marinade vermengen.
- Den Lachs in einer heißen Pfanne 3 Minuten pro Seite braten und die Marinade überträufeln.
- Die Sauce 1 Minute einkochen lassen, bis sie glänzt.
- Die Zucchini-Streifen im Sesamöl 2 Minuten bissfest braten.
- Den Lachs auf die Zucchini legen und die Sauce darübergießen.
- Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebel bestreuen.
Bewaren
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