EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Tempeh-Bowl mit Edamame und Quinoa

Eiweißreiche Phase 2 Bowl mit Tempeh, Edamame und etwas Quinoa.

27 min totaal 1 portie 420 kcal p. P. 32 g Eiweiß
Tempeh-Bowl mit Edamame und Quinoa

Diese Tempeh-Bowl mit Edamame und Quinoa ist eine nährstoffreiche Schüssel voller pflanzlicher Kraft. Marinierter Tempeh, goldbraun in Sesamöl gebraten, spielt die Hauptrolle, während Edamame und etwas Quinoa das Ganze fest machen, ohne schwer zu werden. Frischer Ingwer gibt der Bowl eine würzige, frische Untertönung, die perfekt zu eiweißreichem Essen passt.

In Phase 2 dürfen wieder etwas mehr gute Kohlenhydrate auf den Teller, solange das Eiweiß führend bleibt. Mit 32 Gramm Eiweiß und 26 Gramm Kohlenhydraten bringt diese Bowl dieses Gleichgewicht perfekt. Tempeh und Edamame sind reichhaltige pflanzliche Eiweißquellen, die dich lange satt halten und deine Proteindiät während der Aufbauphase unterstützen.

Lecker mit etwas extra Sojasauce, ein paar gerösteten Sesamkörnern oder ein paar dünnen Streifen Frühlingszwiebel darüber. Ein Spritzer Limone macht die Aromen noch lebendiger und frischer.

Zo maak je het

  1. Die Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
  2. Das Tempeh kurz in der Sojasoße und dem Ingwer marinieren.
  3. Das Tempeh im Sesamöl auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
  4. Den Brokkoli und die Edamame bissfest garen oder dünsten.
  5. Quinoa, Gemüse und Tempeh in eine Schüssel geben.
  6. Mit der restlichen Marinade beträufeln und servieren.

Bewaren

Bewahren Sie die Schüssel abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Kalt als Salatschüssel essen oder kurz erhitzen für eine warme Mahlzeit.

Variatietips

Ersetzen Sie die Quinoa einmal durch Naturreis oder Bulgur, oder tauschen Sie den Brokkoli gegen Pak Choi aus. Ein Löffel Erdnusssauce macht daraus eine cremige Variante.

Mehr Rezepte für dich

Schokoladen-Pudding-Parfait mit Riegel-Crunch Phase 2
Schokoladen-Pudding-Parfait mit Riegel-Crunch 10 min · 320 kcal
Waffel-Dessert mit Vanillepudding Phase 2
Waffel-Dessert mit Vanillepudding 7 min · 300 kcal
No-Bake-Riegel-Häppchen mit Kokos Phase 2
No-Bake-Riegel-Häppchen mit Kokos 15 min · 240 kcal
Protein-Pudding-Shake mit Erdbeermarmielade Phase 2
Protein-Pudding-Shake mit Erdbeermarmielade 7 min · 290 kcal
Vanille-Protein-Milkshake auf Quarkbasis Phase 2
Vanille-Protein-Milkshake auf Quarkbasis 6 min · 250 kcal
Vanille-Shake-Bowl mit rotem Obst (Bioteine Shake) Phase 2
Vanille-Shake-Bowl mit rotem Obst (Bioteine Shake) 8 min · 300 kcal

Mit Fertiggerichten schneller fertig

Keine Zeit zum Kochen? Sehen Sie sich die proteinreichen Produkte an, die zu dieser Phase passen.

Produkte ansehen