EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Steak mit Süßkartoffelpüree und Spinat

Phase-3-Dinner mit Steak, cremigem Süßkartoffelpüree und Spinat, ausgewogen in Kohlenhydraten.

30 min totaal 2 porties 480 kcal p. P. 38 g Eiweiß
Steak mit Süßkartoffelpüree und Spinat

Steak mit Süßkartoffelpüree und Spinat ist ein Teller mit Klasse, der sich wie ein schickes Dinner anfühlt. Zartes Steak ruht auf einem seideweich cremigen Süßkartoffelpüree mit einem Hauch Muskatnuss, daneben geschmolzener Spinat mit Knoblauch. Warm, farbig und sättigend ohne kompliziert zu sein.

Für Phase 3 ist dies eine ausgewogene Wahl, weil das Steak für solides Protein sorgt und die Süßkartoffel langsame Kohlenhydrate liefert, die schrittweise Energie geben. Damit ist dies ein eiweißreiches Gericht, das nahtlos zu einer Protein-Diät passt und dir angenehme, langanhaltende Sättigung gibt. Das Protein und das faserreiche Gemüse halten dich ruhig und zufrieden nach dem Essen.

Lecker mit einem Löffel Kräuterbutter auf dem Steak oder einer Prise gerösteter Kürbiskerne über dem Püree für etwas Knusprigkeit.

Zo maak je het

  1. Die Süßkartoffel in 15 Minuten garen und abgießen.
  2. Die Süßkartoffel mit der Milch und Muskatnuss zu einem Püree stampfen.
  3. Das Rindfleisch in der Butter 2 bis 3 Minuten pro Seite braten und ruhen lassen.
  4. In derselben Pfanne den Knoblauch braten und den Spinat zusammenfallen lassen.
  5. Das Rindfleisch in Scheiben schneiden.
  6. Das Rindfleisch auf dem Püree servieren und den Spinat daneben anrichten.

Bewaren

Das Püree und das Steak separat bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Das Steak kurz aufwärmen, damit es saftig und zart bleibt.

Variatietips

Ersetzen Sie den Spinat mal durch Mangold oder Grünkohl. Eine Prise Zimt im Püree unterrührt die natürliche Süße der Kartoffel.

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