Lauwarme Rindstreifen mit Kichererbsensalat
Eiweißreicher Phase-2-Salat mit gewürzten Rindstreifen und Kichererbsen für langanhaltende Sättigung.
Lauwarme Rindstreifen mit Kichererbsensalat ist eine frische, nahrhafte Mahlzeit, die du leicht zur Arbeit oder unterwegs mitnehmen kannst. Mit Kreuzkümmel gebratenes Rindfleisch liegt lauwarm auf einem farbenfrohen Salat aus Kichererbsen, Tomate, roter Zwiebel und würziger Rucola, abgerundet mit einem leichten Zitronendressing. Mediterranean im Geschmack und herrlich sättigend.
Für Phase 2 ist dies eine ausgewogene Wahl: Die Rindstreifen liefern solides Protein, während die Kichererbsen gesunde, langsame Kohlenhydrate und Ballaststoffe hinzufügen. So genießt du ein eiweißreiches Gericht, das perfekt zu einer Protein-Diät passt und dich stundenlang satt hält. Diese Kombination aus Protein und Ballaststoffen sorgt für langanhaltende Sättigung ohne schwer zu sein.
Lecker mit einer Hand voll zerkrümeltem Feta darüber oder gerösteten Pinienkernen für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack.
Zo maak je het
- Braten Sie die Rinderstücke mit Kreuzkümmel kurz und kräftig in einer heißen Pfanne an.
- Mischen Sie Kichererbsen, Tomate, rote Zwiebel und Rucola in einer Schüssel.
- Bereiten Sie ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu.
- Rühren Sie das Dressing durch den Salat.
- Verteilen Sie auf zwei Tellern und legen Sie das Fleisch darauf.
- Servieren Sie lauwarm.
Bewaren
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