EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Rindfleisch-Souvlaki mit Vollkorn-Pita

Kräftiges Rindfleisch-Souvlaki mit Vollkorn-Pita passt zu den Carbs von Phase 3.

25 min totaal 1 portie 500 kcal p. P. 39 g Eiweiß
Rindfleisch-Souvlaki mit Vollkorn-Pita

Rindfleisch-Souvlaki mit Vollkorn-Pita ist ein herzhafter, befriedigender Klassiker vom Grill. Das magere Rindfleisch mariniert in Olivenöl, Kreuzkümmel und Knoblauch und erhält bei großer Hitze einen rosa Kern mit einer würzigen Kruste. Serviert in einer warmen Vollkorn-Pita mit frischer Rauke und saftigen Tomaten wird dies zu einem vollständigen und kräftigen proteinreichen Gericht.

In Phase 3 deiner Protein-Diät gibt es Platz für mehr hochwertige Kohlenhydrate, und dieser Souvlaki nutzt dies geschickt. Mit etwa 39 Gramm Protein aus dem Rindfleisch legst du eine solide Protein-Basis, während die Vollkorn-Pita für langsame, faserreiche Carbs sorgt, die dir Energie schrittweise abgeben. Das Gleichgewicht zwischen viel Protein und Vollkorn-Kohlenhydraten hält dich lange satt und unterstützt deine Muskelregeneration.

Lecker mit einem Löffel Tzatziki, etwas gegrillten Zwiebeln oder einem frischen Tomaten-Gurken-Salat daneben. So machst du einen sättigenden Mittelmeer-Teller, der perfekt zu deiner Protein-Diät passt.

Zo maak je het

  1. Das Steak in Olivenöl, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Das Fleisch auf Spieße aufspießen und zehn Minuten stehen lassen.
  3. Die Souvlaki auf hoher Hitze acht bis zehn Minuten rosa grillieren.
  4. Die Vollkorn-Pita kurz auf der Grillpfanne erwärmen.
  5. Die Pita mit Rucola, Tomate und dem gegrillten Fleisch füllen.
  6. Mit etwas Pfeffer bestreuen und servieren.

Bewaren

Bewahren Sie das gegrillte Fleisch getrennt vom Fladenbrot bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Wärmen Sie das Fladenbrot kurz auf dem Grillrost auf und füllen Sie es erst kurz vor dem Servieren.

Variatietips

Verwenden Sie mageres Lammfleisch für einen reichhaltigeren Geschmack oder fügen Sie einen Hauch Sumak und frische Minze hinzu. Ein Dip aus Hummus macht die Pita noch cremiger und nahrhafter.

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