EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · DINER

Gebratene Rinderstreifen mit Pak Choi und Ingwer

Proteinreicher Phase-1-Wok mit Rinderstreifen, Pak Choi und Ingwer, kohlenhydratarm und in einer Viertelstunde fertig.

20 min totaal 2 porties 290 kcal p. P. 38 g Eiweiß

Gebratene Rinderstreifen mit Pak Choi und Ingwer ist ein knusperiges Wok-Gericht voller asiatischer Frische. Ingwer, Knoblauch und Sojasauce geben dem Gericht Tiefe und Schärfe, während der Pak Choi herrlich knackig bleibt. Ein farbenfrohes Gericht, das in einer Viertelstunde fertig ist und trotzdem schmeckt, als hättest du lange daran gearbeitet.

Dieser Wok passt hervorragend zu Phase 1, denn die Rinderstreifen liefern eine kräftige Portion Protein, während Reis und Nudeln wegfallen und die Kohlenhydrate niedrig bleiben. So genießt du ein vollwertiges proteinreiches Gericht, das nahtlos zu einer Proteindiät passt. Das magere Rind und das faserreiche Gemüse halten dich lange satt ohne Völlegefühl.

Lecker mit einem extra Spritzer Limettensaft und frischem Koriander darüber, oder einen Löffel Sesamsamen für knusprige Nussigkeit.

Zo maak je het

  1. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen, bis es heiß ist.
  2. Die Rindfleischstreifen 2 Minuten wokken, bis sie anbraten, und separat herausnehmen.
  3. Ingwer, Knoblauch und rote Paprika kurz anbraten.
  4. Den Pak Choi hinzufügen und 3 Minuten knackig wokken.
  5. Das Fleisch zurückgeben und mit Sojasauce ablöschen.
  6. Mit Limettensaft bespritzen und sofort servieren.

Bewaren

Bewahren Sie den Wok abgedeckt im Kühlschrank auf und essen Sie ihn innerhalb von zwei Tagen. Kurz in einer heißen Pfanne aufwärmen hält das Gemüse knusprig.

Variatietips

Wechseln Sie das Pak Choi doch mal mit Brokkoli oder Buschbohnen ab. Fügen Sie eine Prise Fünf-Gewürze-Pulver hinzu für einen warmen, würzigen Ton.

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