EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Kräftige Rinderhackfleisch-Linsen-Chili

Proteinreiche Phase-2-Chili mit magerem Rinderhackfleisch und Linsen, sättigend und würzig.

35 min totaal 2 porties 430 kcal p. P. 40 g Eiweiß

Kräftige Rinderhackfleisch-Linsen-Chili ist ein herzhafter Eintopf, der die Küche mit dem Aroma von Kreuzkümmel und Räucherpaprika erfüllt. Mageres Hackfleisch und erdige Linsen köcheln zusammen mit Tomate zu einer dicken, würzigen Chili, die am nächsten Tag nur noch besser wird. Comfort Food, das gleichzeitig nahrhaft und sättigend ist.

Diese Chili passt gut zu Phase 2, denn das magere Rinderhackfleisch liefert reichlich Protein und die Linsen bringen langsame Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Diese Kombination macht es zu einem proteinreichen Gericht, das nahtlos zu einer Proteindiät passt und dich lange satt hält. Gerade die Ballaststoffe und das Protein zusammen geben jene kräftige, zufriedene Sättigung, die du in dieser Phase gut gebrauchen kannst.

Lecker mit einem Löffel magerer Joghurt und einem Koriander-Zweig darüber, oder ein paar Limettenspalten an der Seite.

Zo maak je het

  1. Braten Sie die Zwiebel und Knoblauch mit Kreuzkümmel und Paprikapulver an.
  2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig.
  3. Rühren Sie die Tomatenwürfel und Linsen ein.
  4. Würzen Sie mit Chiliapulver, Salz und Pfeffer.
  5. Lassen Sie 15 Minuten leicht köcheln, bis die Sauce eindickt.
  6. Servieren Sie warm, eventuell mit einem Löffel mageres Joghurt.

Bewaren

Bewahren Sie das Chili abgedeckt bis zu drei Tagen im Kühlschrank auf, der Geschmack wird nach einem Tag noch intensiver. Auch gut in Portionen einzufrieren.

Variatietips

Fügen Sie doch eine Handvoll Mais oder schwarze Bohnen hinzu, um mehr Abwechslung zu bekommen. Ein wenig zusätzliches Chilibulver oder eine frische rote Chilischote macht ihn pikanter.

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