EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · DINER

Gefüllte Zucchiniboote mit Putenhackfleisch und Feta

Proteinreicher Phase 1 Auflauf mit magerem Putenhackfleisch, kohlenhydratarm und kräftig sättigend.

35 min totaal 2 porties 300 kcal p. P. 38 g Eiweiß

Gefüllte Zucchiniboote mit Putenhackfleisch und Feta bringen einen sonnigen, mediterranen Touch auf dein Teller. Die ausgehöhlte Zucchini dient als natürliche Schale und wird mit krümeligem Putenhackfleisch, Tomatenmark und Paprikapulver gefüllt. Der zerbröckelte Feta wird im Ofen goldbraun und gibt diesem proteinreichen Gericht eine salzige, cremige Note.

In Phase 1 deiner Proteindiät dreht sich alles um viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate, und dieser Auflauf passt perfekt dazu. Das magere Putenhackfleisch liefert fast vierzig Gramm Eiweiß pro Portion, während die Zucchini den Platz von Pasta oder Reis einnimmt und so die Kohlenhydrate niedrig hält. Das Ergebnis ist ein kräftiges, sättigendes Gericht, das lange satt macht, ohne deine tägliche Balance zu stören.

Köstlich mit einem einfachen griechischen Salat aus Tomate, Gurke und roten Zwiebeln oder mit einem Löffel Joghurt mit Minze daneben. Eine Prise getrocknetes Oregano macht das mediterrane Bild perfekt.

Zo maak je het

  1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Die Zucchini halbieren und aushöhlen; das Fleisch fein hacken.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Putenhackfleisch krümelig braten, Zucchinifleisch, Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einkochen lassen.
  5. Die Zucchiniboote mit dem Hackfleisch füllen und mit Feta bestreuen.
  6. 20 Minuten im Ofen backen, bis die Zucchini weich ist und die Feta Farbe annimmt.

Bewaren

Die Zucchinischiffchen abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie lassen sich prima im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen und behalten ihren Geschmack.

Variatietips

Statt Feta einmal geriebenen Mozzarella verwenden für eine mildere Variante, oder gehackte Oliven hinzufügen für ein kräftigeres Ergebnis.

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