EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · SNACK

Mini-Spieße Huhn, Tomate und Mozzarella

Farbenfrohe Picker für Phase 1: gegrilltes Huhn mit Kirschtomate und Mini-Mozzarella, wenig Kohlenhydrate.

23 min totaal 2 porties 230 kcal p. P. 28 g Eiweiß

Mini-Spieße mit Huhn, Tomate und Mozzarella sind ein fröhliches, handliches Aperitif-Häppchen, das sofort Farbe auf den Tisch bringt. Ein zartes Stück Hühnerfilet, frische Kirschtomate, cremige Mini-Mozzarella und ein Basilikumblatt kommen auf einem Picker zusammen zu einem Häppchen, das sowohl sättigend als auch erfrischend schmeckt. Ideal zum Vorbereiten und kalt servieren.

Für Phase 1 einer Proteindiät sind diese Spieße fast ideal, denn das Hühnerfilet liefert mageres, hochwertiges Eiweiß, das deine Muskeln nährt und deinen Hunger kontrolliert. Die Kombination von Eiweiß aus Huhn und Mozzarella sorgt für einen kräftigen Sättigungseffekt, während das Ganze mit nur wenigen Gramm Kohlenhydraten weit in dieser kohlenhydratarmen Phase bleibt. So kannst du eiweißreich vom Aperitif genießen, ohne deine Diät aus den Augen zu verlieren.

Lecker mit einem frischen Gurkensalat, etwas zusätzlichem Basilikum oder einem Löffel leichtem Joghurt-Knoblauch-Dip dazu. Auch herrlich als eiweißreiche Mittagsmahlzeit unterwegs oder als farbenfrohe Ergänzung zu einem Aperitif-Tablett.

Zo maak je het

  1. Brate die Hähnchenwürfel in dem Olivenöl in 8 Minuten gar und würze mit Salz und Pfeffer.
  2. Lasse das Hähnchen etwas abkühlen.
  3. Fädle abwechselnd Hähnchen, Kirschtomaten, ein Basilikumblatt und Mozzarella auf kleine Spieße.
  4. Ordne die Spieße auf einem Teller an und serviere direkt oder kühle ab.

Bewaren

Spieße abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden essen. Hähnchen eventuell separat von Tomate und Mozzarella aufbewahren und Spieße erst kurz vor dem Servieren zusammenstecken.

Variatietips

Das Hähnchen durch Putenbrust-Würfel oder gegrillte Garnelen ersetzen für eine andere Proteinquelle. Ein dünner Streifen Zucchini oder ein Rucola-Blatt zwischen den Stücken gibt den Spießen zusätzliche Frische.

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