EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Mediterrane Traybake mit Huhn und Feta

Eintopf-Traybake mit Huhn, mediterranen Gemüsesorten und Feta, ein müheloses Phase-3-Abendessen.

40 min totaal 1 portie 510 kcal p. P. 39 g Eiweiß

Mediterrane Traybake mit Huhn und Feta bringt die Sonne des Südens in ein müheloses Eintopfgericht. Zarte Hähnchenstücke, Zucchini, Paprika und süße Kirschtomaten rösten zusammen mit Oregano, bis sie duftend und goldbraun sind, abgerundet mit Bröseln von salzigem Feta und Vollkorn-Couscous. Ein aromatisches Abendessen, das kaum Abwasch kostet und doch vollständig in eine proteinreiche Ernährung passt.

In Phase 3 ist mehr Platz für Kohlenhydrate, und der Vollkorn-Couscous füllt diesen Platz gut. Er liefert Ballaststoffe und langsam verdaubare Kohlenhydrate, die deine Sättigung verlängern, während das Hähnchenfleisch und der Feta zusammen eine solide Eiweißbasis bilden. Dieses Gleichgewicht aus Eiweiß, Ballaststoffen und Gemüse hält dich lange satt und deinen Blutzucker stabil, sodass du getrost einen reichlich gefüllten Teller genießt, und zwar innerhalb der Richtlinien dieser Phase.

Lecker mit einem Löffel Griechischem Joghurt mit Zitrone oder einer Handvoll frischer Petersilie über das Ganze für einen frischen, würzigen Touch.

Zo maak je het

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. Verteilen Sie Huhn, Zucchini, Paprika und Tomaten in einer Auflaufform.
  3. Bespritzen Sie mit Olivenöl und bestreuen Sie mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  4. Backen Sie 25 bis 28 Minuten, bis das Huhn gar ist.
  5. Zerkrümeln Sie die Feta darüber und servieren Sie mit dem Couscous.

Bewaren

Bewahren Sie das Tablett bis zu drei Tage abgedeckt im Kühlschrank auf und bewahren Sie den Couscous eventuell getrennt. Alles im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, bis es vollständig heiß ist.

Variatietips

Ersetzen Sie den Couscous einmal durch Quinoa oder Bulgur, oder tauschen Sie das Hähnchen gegen Putenwürfel aus. Eine Handvoll Oliven oder eine Prise Chiliflocken verleiht dem Tablett zusätzlichen mediterranen Charakter.

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