EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · LUNCH

Meal-Prep Quinoa Feta Leckerei

Farbenfrohe Quinoa Bowl mit Feta für Phase 3: eiweißreich mit Vollkorngetreide und Gemüse mit Maß.

25 min totaal 2 porties 420 kcal p. P. 22 g Eiweiß

Diese Meal-Prep Quinoa Feta Leckerei ist eine farbenfrohe Bowl voller mediterraner Aromen, die du ein paar Tage im Voraus zubereitest. Das zarte Quinoa, salzige Feta, saftige Kirschtomaten und Oliven bilden zusammen eine herzhafte Kombination, die du jedes Mal gerne öffnest. Voller Geschmack, der sich leicht mitnehmen lässt.

In Phase 3 bekommen Vollkorngetreide und Gemüse mit Maß wieder einen Platz neben deinem Eiweiß, und Quinoa ist dafür eine perfekte Basis. Diese Bowl liefert 22 Gramm Eiweiß pro Portion aus Quinoa und Feta, kombiniert mit komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die dir Energie schrittweise abgeben. So bleibt deine eiweißreiche Protein-Diät im Gleichgewicht, während du getrost etwas mehr Abwechslung auf deinem Teller zulassen kannst.

Lecker mit einem Löffel cremigem Hummus oder einem gegrillten Hähnchenbrust-Filet daneben für einen extra Eiweiß-Kick. Eine Hand voll Rucola oder geroastete Pinienkerne machen die Leckerei komplett.

Zo maak je het

  1. Die Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Quinoa mit Tomate, Gurke und Oliven vermischen.
  3. Olivenöl und Zitronensaft als Dressing untermischen.
  4. Auf zwei Dosen verteilen und mit Feta und Petersilie bestreuen.
  5. Verschließen und gekühlt bis zu drei Tagen aufbewahren.

Bewaren

Bewahren Sie die Bowls verschlossen im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von drei Tagen. Bewahren Sie das Dressing eventuell separat auf und mischen Sie es erst kurz vor dem Essen hinein.

Variatietips

Ersetzen Sie den Feta durch krümelten Ziegenkäse oder geröstete Kichererbsen für eine pflanzliche Option. Geröstete Paprika, Zucchini oder eine Handvoll Granatapfelkerne bringen zusätzliche Farbe und Geschmack.

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