Linsensalat mit Ei und Feta
Kräftiger Phase-2-Salat mit Linsen, gekochtem Ei und salzigem Feta.
Dieser Linsensalat mit Ei und Feta ist eine herzhafte Schüssel, die dich mühelos sättigt. Eiweißreiche Linsen werden mit frischer Gurke, Olivenöl und Zitronensaft gemischt und mit hartgekochten Eiern, zerbröckeltem Feta und frischer Petersilie vollendet. Ein Salat, der robust wirkt und dennoch frisch bleibt.
In Phase 2 der Proteíndiät führst du langsam etwas Hülsenfrüchte ein, und Linsen sind dafür ideal. Zusammen mit den Eiern und dem Feta liefern sie knapp 28 Gramm Eiweiß, während die Linsen langsame Kohlenhydrate und reichlich Ballaststoffe beitragen. Diese Kombination sorgt für eine lange, stabile Sättigung, die perfekt zum kontrollierten Kohlenhydrataufbau dieser Phase passt.
Lecker mit einer Handvoll Rucola oder Kirschtomaten für zusätzliche Farbe und Frische. Ein Hauch Kreuzkümmel oder geräuchertes Paprikapulver gibt diesem eiweißreichen Salat einen warmen, erdigen Unterton.
Zo maak je het
- Kochen Sie die Eier 8 Minuten lang hart, spülen Sie sie kalt ab und schälen Sie sie.
- Vermischen Sie die Linsen mit Gurke, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Geben Sie den Salat in eine Schüssel.
- Halbieren Sie die Eier und legen Sie sie obenauf.
- Zerkrümeln Sie den Feta darüber und garnieren Sie mit Petersilie.
Bewaren
Variatietips
Mit Fertiggerichten schneller fertig
Keine Zeit zum Kochen? Sehen Sie sich die proteinreichen Produkte an, die zu dieser Phase passen.
Produkte ansehen