EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · LUNCH

Libanesische Hähnchen-Shawarma-Bowl

Farbenfrohe libanesische Hähnchen-Shawarma-Bowl mit Kichererbsen und Vollkornreis für Phase 3.

30 min totaal 1 portie 510 kcal p. P. 38 g Eiweiß

Libanesische Hähnchen-Shawarma-Bowl ist eine farbenfrohe Schüssel voller mediterraner Aromen. Gewürztes Shawarma-Hähnchen wird gebraten, bis es goldbraun und duftend ist, und ruht auf einem Bett aus nussiger Vollkornreis, mit Kichererbsen, saftiger Tomate und einer cremigen Knoblauchsauce aus magerem Joghurt. Frische Petersilie macht jeden Bissen frisch und lebendig.

Diese Bowl passt gut zu Phase 3, in der du dich einer großzügigeren, ausgewogenen Mahlzeit annäherst. Das Hähnchenfleisch und die Kichererbsen liefern zusammen etwa achtunddreißig Gramm Eiweiß, während der Vollkornreis für langsame Kohlenhydrate sorgt, die dich lange mit Energie und Sättigung versorgen. Mit dieser Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und vollem Geschmack passt diese Shawarma-Bowl hervorragend zu einer eiweißreichen Proteindiät, ohne dass der Teller langweilig wirkt.

Lecker mit etwas zusätzlichem frischem Gemüse wie Gurke und rote Zwiebel oder eine Handvoll Rucola für noch mehr Frische und Volumen.

Zo maak je het

  1. Den Vollkornreis garen und warm halten.
  2. Die Hähnchensteifen durch das Schawarma-Gewürz wenden und im Olivenöl sieben Minuten garen.
  3. Die Kichererbsen kurz in der Pfanne miterwärmen.
  4. Den Joghurt mit Knoblauch und einer Prise Salz zu einer Sauce verrühren.
  5. Den Reis in eine Schüssel geben und mit Hähnchen, Kichererbsen und Tomate mischen.
  6. Die Knoblauchsauce darüber löffeln und mit Petersilie bestäuben.

Bewaren

Bewahren Sie die Komponenten separat in verschlossenen Behältern auf, bis zu drei Tage im Kühlschrank. Halten Sie die Knoblauchsauce getrennt und fügen Sie sie erst beim Servieren hinzu, damit die Bowl frisch und der Reis luftig bleibt.

Variatietips

Ersetzen Sie das Hühnchen durch gegrillte Halloumi-Streifen oder Falafel für eine vegetarische Version. Ein Löffel Hummus oder etwas eingelegte rote Zwiebel verleiht der Bowl einen zusätzlichen libanesischen Charakter.

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