EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Zucchini-Lasagne mit Hähnchen und Süßkartoffel

Lasagne mit Zucchini und einer Schicht Süßkartoffel, geeignet für Phase 3, in der Kohlenhydrate in Maßen zurückkehren.

60 min totaal 4 porties 470 kcal p. P. 36 g Eiweiß

Diese Zucchini-Lasagne mit Hähnchen und Süßkartoffel ist ein herzhafter, nahrhafter Auflauf mit Schichten voller Geschmack. Dünne Scheiben Zucchini und Süßkartoffel wechseln sich mit würzigem Hähnchenhackfleisch, einer reichhaltigen Tomatensauce und cremiger Ricotta ab, belegt mit schmelzendem Mozzarella. Goldbraun aus dem Ofen und einfach genug für einen Wochentag.

In Phase 3 kehren Kohlenhydrate in Maßen zurück, und dieses eiweißreiche Gericht zeigt, wie schön das sein kann. Das Hähnchenhackfleisch und die Ricotta liefern zusammen eine ordentliche Portion Eiweiß für kräftige Sättigung, während die Süßkartoffel eine verantwortungsvolle Portion guter, langsamer Kohlenhydrate bietet. So genießt du eine komplette Lasagne, die perfekt zu dieser Phase deiner Proteindiät passt.

Lecker mit einem frischen Feldsalat und Kirschtomaten oder gegrilltem grünem Spargel daneben. Lasse die Lasagne vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit die Schichten schön zusammenhalten.

Zo maak je het

  1. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Süßkartoffelscheiben 5 Minuten bissfest kochen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Hühnchenhackfleisch krümelig anbraten und Passata sowie Oregano unterrühren.
  3. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
  4. In einer Auflaufform Schichten aus Zucchini, Süßkartoffel, Hackfleischsauce und Ricotta aufbauen.
  5. Mit Mozzarella bedecken und 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  6. Kurz ruhen lassen und in Portionen schneiden.

Bewaren

Bewahren Sie die abgekühlte Lasagne abgedeckt im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von drei Tagen. Die Aromen ziehen schön durch, weshalb Reste oft noch leckerer sind.

Variatietips

Ersetzen Sie das Hühnchenhackfleisch doch mal durch mageres Rinderhackfleisch, oder fügen Sie eine Schicht gegrillte Aubergine hinzu. Eine Handvoll frisches Basilikum oder eine Prise Oregano verstärkt den italienischen Charakter.

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