Krustenloses Gratin mit Spinat und Feta
Krustenlos Phase 1 Gratin mit Spinat und Feta, kohlenhydratarm und perfekt für Meal Prep.
Das krustenloseGratin mit Spinat und Feta ist ein zeitloser Klassiker, der in neuem, schlankem Gewand zurückkommt. Acht Eier, cremige Quark und krümeliger Feta bilden ein luftiges Ganzes, während frischer Spinat und eine Prise Muskatnuss für Tiefe sorgen. Warm aus dem Ofen oder kalt aus dem Kühlschrank: dieses Gratin schmeckt immer.
Für Phase 1 ist dies ein ideales Gericht. Durch das Weglassen eines Bodens bleiben die Kohlenhydrate extrem niedrig, während Eier, Feta und Quark zusammen eine ordentliche Portion Protein liefern. Diese Proteine halten dich lange satt, was es merklich einfacher macht, eine Proteindiät durchzuhalten. So isst du satt und zufrieden, ohne aus dem Gleichgewicht zu geraten.
Lecker mit einem frischen Salat aus Gurke und Radieschen oder eine Schale magerer Quark mit Küchenkräutern dazu. Für Variation passen auch eine Handvoll Kirschtomaten schön zu diesem proteinreichen Spinat-Feta-Gratin.
Zo maak je het
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
- Lassen Sie den Spinat kurz in einer trockenen Pfanne zusammenfallen und drücken Sie das Wasser aus.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Quark, Muskatnuss, Knoblauch, Pfeffer und Salz auf.
- Rühren Sie den Spinat, die Frühlingszwiebeln und die Feta in die Eimischung.
- Gießen Sie alles in die Form und backen Sie 30 Minuten, bis die Quiche fest ist.
- Lassen Sie kurz abkühlen und schneiden Sie in vier Stücke.
Bewaren
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