Klare Hühnerbrühe mit Ei und Spinat
Eine leichte, proteinreiche Phase 1 Suppe mit gezupftem Hähnchen, aufgeschlagenem Ei und frischem Spinat.
Diese klare Hühnerbrühe mit Ei und Spinat ist eine leichte, aber überraschend nahrhafte Suppe, die du im Handumdrehen auf den Tisch bringst. Wenn du das Ei in einem dünnen Strahl durch die warme Brühe rührst, entsteht eine seidenartige Textur, während das gezupfte Hähnchen und der frische Spinat für Frische und Biss sorgen. Ein Stück Ingwer hebt den Geschmack auf ein aromatisches Niveau.
Für Phase 1 ist dieses Gericht ideal: es ist voller Protein aus dem Hähnchen und dem Ei und enthält kaum Kohlenhydrate. Dieser hohe Proteinwert passt perfekt zu einer Protein-Diät und gibt dir ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ohne die Brühe schwer zu machen. So bleibst du leicht essen und behältst dennoch die Kontrolle über deinen Hunger.
Lecker mit ein paar zusätzlichen Frühlingszwiebeln und etwas frisch gemahlenenem Pfeffer für ein wenig mehr Schärfe. Wer es kräftiger mag, gibt kurz vor dem Servieren eine Handvoll Sojasprossen oder dünne Streifen Pak Choi hinzu.
Zo maak je het
- Bringen Sie die Hühnerbrühe mit dem Ingwer zum Kochen.
- Fügen Sie das gezupfte Hühnchen hinzu und lassen Sie es ein paar Minuten erwärmen.
- Gießen Sie die verquirlten Eier in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Suppe.
- Rühren Sie den Spinat unter, bis er gerade zusammengefallen ist.
- Würzen Sie mit Pfeffer und Salz und bestreuen Sie mit der Frühlingszwiebel.
Bewaren
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