Kichererbsen Linsen Currysuppe
Vegane proteinreiche Phase 2-Suppe mit Kichererbsen und roten Linsen, würzig und sättigend mit Hülsenfrüchten.
Diese Kichererbsen Linzen Currysuppe ist eine warme, würzige Schüssel, die in einer halben Stunde auf dem Tisch steht und deinen Körper wirklich wärmt. Das Curry gibt tiefe Aromen, die Kokosmilch macht das Ganze weich und cremig, und die Hülsenfrüchte sorgen für eine feste, sättigende Basis.
In Phase 2 kannst du Hülsenfrüchte mit Maß hinzufügen, und diese Suppe nutzt das perfekt. Kichererbsen und rote Linsen liefern über zwanzig Gramm pflanzliches Protein pro Portion plus reichlich Ballaststoffe, was für langanhaltende Sättigung und stabile Energie sorgt. Die kontrollierte Menge an Kohlenhydraten aus den Hülsenfrüchten passt sauber in die Richtlinien, so dass diese vegane Suppe eine vernünftige Wahl innerhalb einer proteinreichen Protein-Diät ist.
Lecker mit einem Löffel ungesüßtem Sojajoghurt darin und etwas frischem Koriander obenauf. Ein Schuss Limettensaft macht die Aromen etwas intensiver.
Zo maak je het
- Dünste die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an, bis sie glasig sind.
- Füge das Currypulver hinzu und brate eine Minute mit.
- Gib die Linsen, Kichererbsen, Brühe und Kokosmilch hinzu.
- Lasse 18 Minuten sanft köcheln, bis die Linsen gar sind.
- Püriere einen Teil für eine cremige Suppe und würze ab.
Bewaren
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