Kalte Gurkensuppe mit Quark
Cremige kalte Gurkensuppe mit magerem Quark, leicht und eiweißreich für Phase 1.
Eine erfrischende Gurkensuppe mit Quark, die du direkt aus dem Mixer löffelst. Die Gurke sorgt für Frische, während Dill und Schnittlauch eine würzige Note verleihen. Cremig, leicht und in zehn Minuten fertig: Diese kalte Gurkensuppe ist eine Wohltat an einem hektischen Sommertag.
In Phase 1 zählt jedes Gramm Protein, und der magere Quark macht diese Suppe überraschend nahrhaft. Du bekommst eine ordentliche Portion Protein für lang anhaltende Sättigung, während die Kohlenhydrate bewusst niedrig bleiben. Damit ist diese Gurkensuppe eine kluge Wahl in einer eiweißreichen Protein-Diät, ohne dabei schwer im Magen zu liegen.
Lecker mit einem gekochten Ei in Scheiben daneben oder ein paar geräucherten Lachssnippets für ein üppigeres Mittagessen. Ein letzter Spritzer Zitronensaft verstärkt die Frische noch etwas mehr.
Zo maak je het
- Schälen Sie die Gurke teilweise und schneiden Sie sie in Stücke.
- Geben Sie Gurke, Quark, Knoblauch, Dill und Zitronensaft in den Mixer.
- Gießen Sie das kalte Wasser hinzu und mixen Sie bis zu einer glatten Suppe.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie die Suppe eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt werden.
- Schütten Sie die Suppe in Schüsseln und bestreuen Sie mit Schnittlauch.
Bewaren
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