Kabeljau-Blechpfanne mit mediterranem Gemüse
Phase 2 Abendessen: Weißfisch aus dem Ofen mit Paprika, Zucchini und Kirschtomate, eiweißreich mit ein paar gesunden Kohlenhydraten.
Diese Kabeljau-Blechpfanne mit mediterranem Gemüse ist Comfort Food mit minimalem Spülen. Festes Kabeljaurotin gart im Ofen neben gegrillter Paprika, Zucchini und süßen Kirschtomaten, gewürzt mit Oregano und Olivenöl. Alles auf einem Blech, fertig wenn der Timer klingelt, und voller sonniger südlicher Geschmäcker.
In Phase 2 der Proteindiät darfst du wieder etwas gesunde Kohlenhydrate hinzufügen, und diese Blechpfanne setzt perfekt darauf. Mit 36 Gramm Eiweiß aus dem mageren Weißfisch und 14 Gramm Kohlenhydraten aus dem Gemüse bekommst du eine ausgewogene Mahlzeit. Das Eiweiß hält dich satt, während das faserreiches Gemüse für Volumen und Zufriedenheit sorgt.
Lecker mit einem Löffel griechischem Joghurt mit Knoblauch als Dip oder mit etwas Feta über dem Gemüse für einen salzigen Abschluss. Ein frischer Basilikumzweig macht den Teller komplett.
Zo maak je het
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- Verteilen Sie das Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Blech und mischen Sie es mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Rösten Sie das Gemüse 10 Minuten im Ofen.
- Legen Sie den Kabeljau zwischen dem Gemüse an und bestreuen Sie ihn mit etwas Pfeffer.
- Backen Sie alles weitere 12 Minuten lang, bis der Fisch gar ist, und servieren Sie warm.
Bewaren
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