Japanische Lachs-Donburi mit Vollkornreis
Japanische Reisschüssel mit glasiertem Lachs und Vollkornreis, ausgewogen für Phase 3.
Diese japanische Lachs-Donburi mit Vollkornreis ist eine einfache, aber raffinierte Reisschüssel. Saftiger Lachs erhält eine leichte Glasur aus Tamari und Ingwer und liegt auf einem Bett aus Vollkornreis, das mit Reisessig besprüht ist. Edamame, frische Gurke, Sesamsamen und Frühlingszwiebeln machen die Schüssel farbig und komplett.
In Phase 3 passt diese Donburi hervorragend. Der Lachs liefert hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette, die dich satt halten, während der Vollkornreis für langsame Kohlenhydrate sorgt, die nach und nach Energie geben. Das Edamame fügt zusätzliches Eiweiß und Ballaststoffe hinzu, wodurch dies ein schön ausgewogenes Gericht ist, das nahtlos innerhalb einer eiweißreichen Protein-Diät passt, ohne schwer anzuliegen.
Lecker mit etwas Wasabi oder ein paar Scheiben eingelegtem Ingwer dazu. Ein zerkrümeltes Nori-Blatt über der Schüssel gibt einen echten japanischen Abgang.
Zo maak je het
- Kochen Sie den Vollkornreis nach Packungsanweisung.
- Braten Sie den Lachs 3 Minuten pro Seite und glasieren Sie ihn mit Tamari und Ingwer.
- Kochen Sie die Edamame 3 Minuten bissfest.
- Verteilen Sie den Reis über eine Schüssel und besprenkeln Sie ihn mit Reisessig.
- Legen Sie Lachs, Edamame und Gurke darauf.
- Bestreuen Sie alles mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln.
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