EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · DINER

Hühnerfilet mit Kräuterbutter und cremigem Spinat

Streng proteinreiches Phase 1 Gericht: zartes Hühnerfilet mit cremigem Spinat und kaum Kohlenhydraten.

20 min totaal 1 portie 340 kcal p. P. 42 g Eiweiß

Hühnerfilet mit Kräuterbutter und cremigem Spinat ist ein schnelles Pfannengericht, das in zwanzig Minuten auf dem Tisch steht. Die würzige Butter zieht ins Fleisch ein und hält das Hühnerfilet herrlich saftig, während der Spinat mit einem Schuss Sahne zu einer samtig-cremigen Basis wird. Ein einfaches Gericht, das sich trotzdem verfeinert anfühlt.

Für Phase 1 deiner Proteindiät ist dies eine ideale Wahl. Das magere Hühnerfilet liefert über vierzig Gramm Eiweiß pro Portion und unterstützt den Muskelaufbau, während es lange satt macht. Mit nur wenigen Grammen Kohlenhydraten bleibt dieses Gericht streng proteinreich, und die Kombination aus Eiweiß und gesunden Fetten aus der Butter sorgt für ein angenehmes, langfristiges Sättigungsgefühl, ohne dich schwer zu fühlen.

Köstlich mit einem frischen Salat aus Gurken und Radieschen oder ein paar gegrillten Pilzen daneben. Eine Prise geriebene Muskatnuss über dem Spinat macht das Ganze geschmacklich noch ein wenig wärmer.

Zo maak je het

  1. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern bestreuen.
  2. Das Hähnchen in der Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze pro Seite 6 bis 7 Minuten garen.
  3. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und unter Folie ruhen lassen.
  4. Den Rest der Butter schmelzen, den Knoblauch kurz andünsten und den Spinat hinzufügen.
  5. Die Sahne unterrühren, bis der Spinat eingefallen und cremig ist.
  6. Das Hähnchen anschneiden und auf dem cremigen Spinat servieren.

Bewaren

Reste abgedeckt maximal zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Hähnchen und den Spinat langsam in einer Pfanne erwärmen, damit die Soße cremig bleibt.

Variatietips

Den Spinat einmal durch Grünkohl oder Mangold ersetzen für mehr Biss. Eine Handvoll frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie gibt extra Frische.

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