EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Herzhafte Quarktarte mit Hähnchen und Paprika

Phase 2 herzhafte Quarktarte mit Hähnchen und Paprika auf Hülsenfrüchteboden, voll Protein und perfekt kalt oder warm.

56 min totaal 4 porties 388 kcal p. P. 32 g Eiweiß

Die herzhafte Quarktarte mit Hähnchen und Paprika ist ein überraschend leckeres Gericht, das auf einem selbstgemachten Boden aus Kichererbsen ruht. Dieser Boden bleibt leicht und luftig, während zartes gekochtes Hähnchen, süße Paprika und italienische Kräuter die Füllung reich und herzhaft machen. In schöne Stücke geschnitten sieht diese Tarte fast zu schön zum Essen aus.

Für Phase 2 ist dies eine kluge Wahl. Der Kichererbsenboden und der Quark liefern Ballaststoffe und langsame Kohlenhydrate, während Hähnchen, Eier und Käse für eine ordentliche Proteinportion sorgen. Diese Kombination hält dich lange satt und gibt stabile Energie, genau das, was eine Proteindiät in dieser Phase braucht. So genießt du ein herzhaftes Gericht, das dennoch in Balance bleibt.

Lecker mit einem frischen Gurkensalat oder einem Löffel mageres Kräuterquark als Dip. Für eine vollständige Mahlzeit servierst du diese proteinreiche Quarktarte mit einer Handvoll gemischtem Salat mit Zitrone.

Zo maak je het

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie eine Springform ein.
  2. Pürieren Sie die Kichererbsen mit Vollkornmehl und drücken Sie einen Boden in der Form fest.
  3. Backen Sie den Boden 10 Minuten vor.
  4. Schlagen Sie die Eier mit Quark, Kräutern, Pfeffer und Salz los und rühren Sie Huhn und Paprika durch.
  5. Gießen Sie die Mischung auf den Boden, streuen Sie den Käse darüber und backen Sie 28 Minuten.
  6. Lassen Sie abkühlen und schneiden Sie in Stücke für Meal Prep.

Bewaren

Lagere den Quarkkuchen abgedeckt im Kühlschrank und iss ihn innerhalb von drei Tagen auf. Kalt aus dem Kühlschrank schmeckt er mindestens genauso gut wie warm.

Variatietips

Tausche das Hähnchen gegen mageren Truthahn oder geräucherte Tofu. Eine Handvoll Maiskörner oder gehackte Oliven in der Füllung geben dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension.

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