EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · LUNCH

Quinoa-Bowl mit würzigem Hähnchenhackfleisch und Avocado

Proteinreiche Phase 2 Bowl mit Hähnchenhackfleisch, Quinoa und Avocado für langfristige Sättigung.

25 min totaal 2 porties 450 kcal p. P. 36 g Eiweiß

Quinoa-Bowl mit würzigem Hähnchenhackfleisch und Avocado ist eine komplette Mahlzeit in einer Schüssel. Das Hähnchenhackfleisch wird krümelig gebraten mit Kreuzkümmel und Paprikapulver und bekommt so einen leicht mexikanischen Charakter, während die zarte Quinoa eine nussige Basis bildet. Cremige Avocado, frische Tomate und ein Spritzer Limette machen die Bowl perfekt, sowohl lauwarm als auch kalt ein Genuss.

Für Phase 2 deiner Proteindiät ist diese Bowl wunderbar ausgewogen. Das Hähnchenhackfleisch liefert über dreißig Gramm Eiweiß pro Portion, während die Quinoa für vollwertige, langsame Kohlenhydrate sorgt und die Avocado gesunde Fette hinzufügt. Diese Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und guten Fetten gibt ein langfristiges Sättigungsgefühl, das dich mühelos durch den Nachmittag bringt.

Köstlich mit einem Löffel würziger Salsa oder einem Hauch Quark obendrauf. Nimm die Bowl kalt mit zur Arbeit oder Schule, dann hast du unterwegs ein nährstoffreiches, proteinreiches Mittagessen dabei.

Zo maak je het

  1. Die Quinoa nach Packungsanleitung garen und leicht abkühlen lassen.
  2. Das Hähnchenhackfleisch mit Kreuzkümmel und Paprikapulver krümelig braten.
  3. Die Quinoa auf zwei Schüsseln verteilen.
  4. Das Hähnchenhackfleisch daraufgeben.
  5. Mit Avocado, Tomate und Koriander belegen.
  6. Mit Limettensaft beträufeln und abschmecken.

Bewaren

Die Bowl ohne Avocado bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und die Avocado frisch beim Servieren hinzufügen, um Verfärbung zu vermeiden.

Variatietips

Ersetzen Sie die Quinoa doch mal durch Bulgur oder Naturreis, oder fügen Sie schwarze Bohnen und Mais hinzu für eine vollere, farbenfrohe Bowl.

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