EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · DINER

Hähnchen Tikka mit Blumenkohl-Reis

Indisches Hähnchen Tikka auf duftendem Blumenkohl-Reis, perfekt für Phase 1 mit wenig Kohlenhydraten.

30 min totaal 1 portie 360 kcal p. P. 40 g Eiweiß

Hähnchen Tikka mit Blumenkohl-Reis bringt das Aroma einer indischen Küche auf deinen Teller, ohne dass du einen stressigen Abend dafür brauchst. Zartes, in Joghurt mariniertes Hähnchen mit Tikka Masala bekommt eine goldbraune Kruste und ruht auf warmem, würzigem Blumenkohl-Reis. Ein frischer Spritzer Limone und frischer Koriander machen das Ganze leicht und lebendig.

In Phase 1 möchtest du dich vor allem auf Eiweiß und wenige schnelle Kohlenhydrate konzentrieren, und dieses Gericht tut genau das. Das Hähnchenfillet liefert reichlich vierzig Gramm Eiweiß, das dich satt hält, während der Blumenkohl-Reis den Platz von normalem Reis einnimmt und die Kohlenhydrate niedrig hält. So passt dieses Tikka mühelos in eine eiweißreiche Protein-Diät und du bleibst lange satt ohne ein schweres Gefühl.

Lecker mit einem extra Löffel mageren Joghurt zum Kühlen, einer Handvoll Rucola oder etwas gegrilltem Zucchini daneben für noch mehr Volumen auf deinem Teller.

Zo maak je het

  1. Joghurt, Tikka-Gewürz, Knoblauch und Ingwer vermischen und das Hähnchen mindestens zehn Minuten marinieren.
  2. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und das Hähnchen fünf bis sieben Minuten garen und goldbraun braten.
  3. Währenddessen das Olivenöl erhitzen und den Blumenkohl-Reis drei Minuten mit etwas Salz und Pfeffer anbraten.
  4. Den Blumenkohl-Reis auf einen Teller geben und das Hähnchen darauf legen.
  5. Die Limone auspressen und mit frischem Koriander abschmecken.

Bewaren

Bewahren Sie das Tandoori-Hähnchen getrennt von dem Blumenkohl-Reis in einem verschlossenen Behälter auf, bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Wärmen Sie das Hähnchen kurz in einer Pfanne auf und den Blumenkohl-Reis separat daneben, damit er luftig bleibt.

Variatietips

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Würfel von festem Tofu oder Hähnchenstücke aus dem Ofen, um Abwechslung zu schaffen. Eine Prise extra Chili oder ein Löffel Tomatenmark in der Marinade verleiht einen würzigeren, vollmundigeren Geschmack.

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