Hähnchen-Quinoa Schmorentopf mit Paprika
Herzhafter Phase 3 Schmorentopf mit Hähnchen, Quinoa und Paprika für großzügigere Vollkorn-Kohlenhydrate.
Dieser Hähnchen-Quinoa Schmorentopf mit Paprika ist ein farbenfrohes Eintopfgericht, in dem alle Geschmäcker zusammenkommen. Die Quinoa kocht in der würzigen Tomatensauce mit und nimmt so die Aromen von Kreuzkümmel, Paprika und Hähnchen vollständig auf. Das Ergebnis ist ein herzhafter, sättigender Eintopf, der kaum Abwasch verursacht und trotzdem reichhaltig schmeckt.
Für Phase 3 darfst du großzügigere Vollkorn-Kohlenhydrate hinzufügen, und Quinoa ist dafür eine ausgezeichnete Wahl: Es ist von Natur aus eiweißreich und liefert zusammen mit dem Hähnchen eine komplette Portion Aminosäuren. Diese Kombination aus Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten gibt dir langanhaltende Energie und Sättigung, genau das, was in eine Proteindiät passt, in der du wieder etwas mehr hinzufügen darfst.
Lecker mit einem Löffel mageres Joghurt und etwas frischer Petersilie oder Koriander darüber. Eine Prise extra Kreuzkümmel oder ein Schuss Sriracha hebt den Schmorentopf auf ein würzigeres Niveau.
Zo maak je het
- Braten Sie die Hühnchenwürfel in Olivenöl rundum an.
- Fügen Sie Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie einige Minuten mit.
- Rühren Sie den Kreuzkümmel, die Quinoa und die Tomatenwürfel ein.
- Gießen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie 20 Minuten sanft schmoren, bis die Quinoa gar ist.
- Würzen Sie mit Pfeffer und Salz und servieren Sie.
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