Hackfleisch-Auflauf mit Süßkartoffel aus dem Ofen
Klassischer Hackfleisch-Auflauf mit einer cremigen Schicht Süßkartoffel, geeignet für Phase 3 mit gemäßigten Kohlenhydraten.
Dieser Hackfleisch-Auflauf mit Süßkartoffel ist tröstliches Comfort Food aus dem Ofen. Unter einer goldenen Schicht cremiger Süßkartoffel-Püree verbirgt sich würziges Hackfleisch mit Möhre, Erbsen und Tomate. Mit etwas Käse obendrauf kommt der Auflauf sprudelnd und duftend auf den Tisch, ein echtes Familien-Lieblingsessen, das mühelos bereit ist.
In Phase 3 dürfen Kohlenhydrate in angemessenem Umfang zurückkehren, und dieses eiweißreiche Gericht nutzt diesen Raum clever. Das magere Rinderhackfleisch sorgt für eine großzügige Portion Eiweiß, die lange sättigt, während die Süßkartoffel eine verantwortungsvolle Menge langsamer Kohlenhydrate und natürliche Süße hinzufügt. Zusammen mit dem Gemüse bekommst du einen ausgewogenen Teller, der perfekt in deine Proteindiät in dieser Phase passt.
Lecker mit einer Handvoll gedünsteter Brokkoli oder Grüne Bohnen daneben, oder einem frischen grünen Salat. Ein wenig Worcestershire-Sauce oder eine Prise Thymian im Hackfleisch gibt gerade das kleine Etwas mehr Geschmack.
Zo maak je het
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Süßkartoffel garen.
- Zwiebel, Karotte und Hackfleisch krümelig anbraten und Tomatenmark sowie gehackte Tomaten hinzufügen.
- Die Erbsen unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Süßkartoffel mit Milch, Salz und Pfeffer pürieren.
- Das Hackfleisch in eine Auflaufform geben und mit dem Püree und Käse bedecken.
- 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Bewaren
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