Leichte Gulasch mit Paprika
Ungarische leichte Gulasch für Phase 2: mageres Rindfleisch mit Paprika und etwas Kartoffel, voller Eiweiß.
Diese leichte Gulasch mit Paprika ist der beruhigende Klassiker in einem leichteren Gewand. Mageres Rindfleisch schmort langsam zart in einer großzügigen Paprikasauce mit Kümmel und Tomate, ergänzt durch eine bescheidene Menge Kartoffel. Ein Gericht, das nur noch besser wird, wenn du es erneut aufwärmst.
Für Phase 2 ist diese Gulasch schön ausgewogen. Das magere Rindfleisch sorgt für eine kräftige Eiweißportion, während die kleine Kartoffelmenge die Kohlenhydrate genau innerhalb der Phase 2 Grenzen hält. Diese Kombination aus viel Eiweiß und dosierten Kohlenhydraten macht es ein sättigendes Gericht, das nahtlos in eine eiweißreiche Protein-Diät passt, ohne dass du das Gefühl hast, etwas zu vermissen.
Lecker mit einem Löffel Magerquark oder Joghurt, um den Geschmack cremiger zu machen. Eine frische Gurke oder etwas Sauerkraut dazu schneidet schön durch die herzhafte Sauce.
Zo maak je het
- Brate das Fleisch im Olivenöl rundherum braun und hebe es aus der Pfanne.
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch sanft und rühre Paprikapulver und Kümmel ein.
- Gebe das Fleisch zurück und füge Tomatenwürfel und Brühe hinzu.
- Schmmore mit Deckel etwa 1,5 Stunden, bis das Fleisch zart wird.
- Füge die Kartoffel und Paprika hinzu und schmmore noch 25 Minuten.
- Schmecke mit Pfeffer und Salz ab und serviere warm.
Bewaren
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