Mini-Frittata mit griechischem Joghurt
Kohlenhydratarme Phase 1 Frittata mit cremigem Joghurt und frischem Schnittlauch.
Diese Mini-Frittata mit griechischem Joghurt ist innen cremig und außen leicht goldbraun, mit frischem Schnittlauch und salzigem Feta, der jeden Bissen interessant macht. Der griechische Joghurt macht die Eier extra weich und luftig. Ein eiweißreicher Lunch, den du genauso gerne warm aus dem Ofen wie kalt unterwegs isst.
In Phase 1 stehen kohlenhydratarme Entscheidungen mit viel Eiweiß im Fokus. Mit 26 Gramm Eiweiß und nur 6 Gramm Kohlenhydraten schließt sich diese Frittata nahtlos an. Die Kombination aus Ei, Joghurt und Feta sorgt für lang anhaltende Sättigung, eine wertvolle Unterstützung in jeder Proteindiät, wenn der Hunger zwischendurch zuschlägt.
Lecker mit einem frischen grünen Salat oder ein paar Gurkenscheiben daneben. Für unterwegs packst du die abgekühlte Frittata in eine Aufbewahrungsbox, so hast du immer einen praktischen eiweißreichen Lunch zur Hand.
Zo maak je het
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Eier mit dem Joghurt, Pfeffer und Salz verquirlen.
- Das Paprikapulver, Feta und Schnittlauch einrühren.
- Auf zwei Silikon-Muffinformen oder eine kleine Schüssel verteilen.
- 18 Minuten backen, bis die Frittata gestockt und leicht golden ist.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Bewaren
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