Geroastete Paprika mit Linsen-Dip
Süße geroastete Paprika mit einem cremigen roten Linsen-Dip, eine eiweißreiche Beilage für Phase 3.
Bei dieser geroasteten Paprika mit Linsen-Dip kommen süß und würzig wunderbar zusammen. Die Paprikastreifen werden im Ofen geröstet, bis sie süß und weich sind, während rote Linsen mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitrone zu einem cremigen Dip püriert werden. Ein Klecks magerer Quark macht den Dip extra cremig und eiweißreich, für eine Beilage, die Eindruck macht.
In Phase 3 ist dieses Gericht gut ausgewogen: Die roten Linsen liefern pflanzliches Eiweiß zusammen mit vollwertigen Kohlenhydraten und Ballaststoffen, und der Quark addiert noch eine Eiweißschicht hinzu. Diese Kombination passt hervorragend zu einer Protein-Diät, denn die Ballaststoffe und das Eiweiß sorgen zusammen für lange Sättigung, während die Kohlenhydrate Energie geben. So bleibst du zwischen den Mahlzeiten zufrieden.
Lecker mit einem gegrilltem Hähnchenschenkel, gerostetem Gemüse oder als warme Beilage neben Couscous.
Zo maak je het
- Rösten Sie die Paprikastreifen zwanzig Minuten in einem Ofen bei 200 Grad.
- Kochen Sie die Linsen in fünfzehn Minuten gar und gießen Sie ab.
- Pürieren Sie die Linsen mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitronensaft.
- Rühren Sie den Quark unter bis eine cremige Dip entsteht.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie mit den warmen Paprikastreifen.
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