EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Gefüllte Süßkartoffel mit Kräuterquark

Herzhaftes Phase-3-Dinner mit Süßkartoffel, Linsen und frischem Kräuterquark.

43 min totaal 1 portie 460 kcal p. P. 24 g Eiweiß

Diese gefüllte Süßkartoffel mit Kräuterquark ist komfortabel und doch überraschend leicht. Die Süßkartoffel wird weich und süß geröstet, gefüllt mit herzhaften Linsen auf Paprikapulver und verfeinert mit einem frischen Quark voller frischer Petersilie. Ein eiweißreiches Dinner, das Wärme und Nährstoffgehalt mühelos zusammenbringt.

Phase 3 dreht sich um vollwertige Kohlenhydrate, die langsam Energie abgeben, und die Süßkartoffel ist dafür ideal. Mit 24 Gramm Eiweiß und 44 Gramm Kohlenhydraten liefert dieses Gericht festen Brennstoff, ohne schwer im Magen zu liegen. Linsen und Quark sorgen für eine doppelte Eiweißquelle, die deine Proteindiät in dieser Phase wunderbar unterstützt.

Lecker mit einer Handvoll Rucola oder einem frischen grünen Salat daneben für zusätzliche Knackigkeit. Eine Prise Chiliflocken über den Linsen gibt dem Teller etwas mehr Schärfe und Tiefe.

Zo maak je het

  1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Süßkartoffel einstechen.
  2. Die Kartoffel 35 Minuten rösten, bis sie weich ist.
  3. Die Linsen kurz mit dem Paprikapulver erwärmen.
  4. Den Quark mit der Petersilie und dem Pfeffer vermischen.
  5. Die Kartoffel aufschneiden und mit den Linsen und dem Käse füllen.
  6. Den Kräuterquark darauf geben und servieren.

Bewaren

Bewahren Sie die geroastete Kartoffel und die Linsen separat bis zu 3 Tage im Kühlschrank; machen Sie den Kräuterquark frisch für den besten Geschmack.

Variatietips

Ersetzen Sie die Linsen einmal durch schwarze Bohnen oder die Petersilie durch Schnittlauch. Ein Löffel geriebener alter Käse extra macht das Ganze herzhafter.

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