Gefüllte Paprika mit Huhn und Quinoa
Geröstete Paprika gefüllt mit Huhn und Quinoa, ein herzhaftes Phase-2-Abendessen mit gemäßigten Kohlenhydraten.
Gefüllte Paprika mit Huhn und Quinoa ist ein herzhaftes Ofengericht, in dem Süße und Geschmack zusammentreffen. Süßpaprika werden geröstet, bis sie zart sind, und gefüllt mit zartem Hähnchenhack, etwas Quinoa und Passata, gekrönt mit einer Schicht geschmolzenem Mozzarella. Ein nahrhaftes Abendessen, das festlich aussieht und doch perfekt in eine proteinreiche Ernährung passt.
Für Phase 2 ist dieses Gericht gut ausgewogen. Das Quinoa liefert vollständiges pflanzliches Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate, die allmählich freigesetzt werden, während das Hähnchenhack den Eiweißwert deutlich erhöht. Diese Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und gemäßigten Kohlenhydraten sorgt für tiefe Sättigung, die stundenlang anhält, sodass du zufrieden vom Tisch aufstehst und komfortabel in den Richtlinien dieser Phase bleibst.
Lecker mit einem frischen grünen Salat daneben oder einem Löffel griechischem Joghurt mit Kräutern als kühler Gegenpol zur warmen, herzhaften Füllung.
Zo maak je het
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
- Braten Sie das Hühnerhackfleisch mit Paprikapulver im Öl krümelig an.
- Rühren Sie Quinoa und Passata unter und schmecken Sie ab.
- Füllen Sie die Paprikas und bestreuen Sie mit Mozzarella.
- Backen Sie 22 bis 25 Minuten, bis die Paprikas weich und goldbraun sind.
Bewaren
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