Gefüllte Eier mit Thunfisch und Schnittlauch
Klassisches Aperitif-Häppchen für Phase 1: cremige Thunfischfüllung mit frischem Schnittlauch, wenig Kohlenhydrate.
Gefüllte Eier mit Thunfisch und Schnittlauch sind ein zeitloser Klassiker für den Aperitif, aber in einer proteinreichen Ausführung, die sich etwas kräftiger und nahrhafter anfühlt. Die cremige Thunfischfüllung mit frischem Schnittlauch gibt jedem Ei eine herzhafte, frische Note, während der Senf für einen angenehmen Kick sorgt. Ein Häppchen, das festlich aussieht und im Handumdrehen bereit ist.
In Phase 1 einer Proteindiät dreht sich alles um viel Eiweiß und so wenig Kohlenhydrate wie möglich, und diese gefüllten Eier passen perfekt dazu. Das Ei und der Thunfisch liefern zusammen eine ordentliche Portion hochwertiges Eiweiß, das deine Muskeln unterstützt und dich lange satt hält, sodass du nach dem Aperitif nicht gleich nach etwas anderem greifst. Mit nur ein paar Gramm Kohlenhydraten pro Portion bleibst du mühelos in den Richtlinien dieser kohlenhydratarmen Phase.
Lecker mit einer Handvoll Gurkenstücke, ein paar Radieschenscheiben oder einem frischen Selleriesstengel dazu für zusätzliche Knackigkeit. Auch herrlich als eiweißreicher Snack zwischendurch oder als Teil einer ausgedehnten Aperitifplatte.
Zo maak je het
- Koche die Eier in 9 Minuten hart und schrecke sie unter kaltem Wasser ab.
- Schäle die Eier, halbiere sie und schöpfe die Dotter in eine Schüssel.
- Zerdrücke die Dotter mit der abgelassenen Thunfisch, Joghurt und Senf zu einer glatten Füllung.
- Würze mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Schnittlauchs.
- Fülle die Eierhälften mit der Mischung und bestreue mit dem restlichen Schnittlauch.
Bewaren
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