EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · SNACK

Gefüllte Eier mit Thunfisch

Cremige gefüllte Eier mit Thunfisch für Phase 1: streng eiweißreich und kohlenhydratarm zum Mitnehmen.

19 min totaal 2 porties 240 kcal p. P. 24 g Eiweiß

Diese gefüllten Eier mit Thunfisch sind ein Klassiker, der in einer neuen, eiweißreichen Form zurückkommt. Die cremige Thunfischfüllung mit Joghurt und Senf macht jeden Bissen geschmeidig und herzhaft, während frischer Schnittlauch für einen frischen Abgang sorgt. Bereite sie im Voraus vor und du hast den ganzen Tag über einen Snack zur Hand.

In Phase 1 dreht sich alles um streng Eiweiß und so wenig Kohlenhydrate wie möglich, und diese gefüllten Eier liefern das mit Leichtigkeit. Eier und Thunfisch zusammen bringen dich auf 24 Gramm Eiweiß pro Portion mit nur 1 Gramm Kohlenhydraten, was sie zu einem Ankerpunkt in einer ernsthaften Proteindiät macht. Die Kombination hält dich stundenlang satt, damit du nicht nach weniger günstigen Snacks greifst.

Lecker mit ein paar Salatblättern darunter oder einer Prise Paprikapulver über der Füllung. Ein Petersilienzweig macht sie auch noch festlich genug für den Tisch.

Zo maak je het

  1. Die Eier 9 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
  2. Die Eier halbieren und die Dotter in eine Schüssel schöpfen.
  3. Die Dotter mit Thunfisch, Joghurt und Senf zu einer glatten Füllung stampfen.
  4. Die Eierhalven großzügig füllen und mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen.
  5. Gekühlt aufbewahren bis du sie mitnimmst.

Bewaren

Bewahren Sie die gefüllten Eier abgedeckt im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von zwei Tagen für den besten Geschmack und die beste Frische. Füllen Sie sie am besten kurz vor der Abreise, damit die Füllung fest bleibt.

Variatietips

Ersetzen Sie den Thunfisch durch geräucherten Lachs oder fein zerbröckeltes gekochtes Huhn zur Abwechslung. Eine Prise Currypulver oder ein fein gehacktes Gewürzgürkchen in der Füllung gibt eine ganz andere Geschmacksrichtung.

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