Gefüllte Eier mit Avocado und Paprikapulver
Frische Variante für Phase 1: cremige Avocadofüllung mit einer Prise Paprikapulver, wenig Kohlenhydrate.
Gefüllte Eier mit Avocado und Paprikapulver sind eine frische, farbenfrohe Variante des klassischen Aperitif-Häppchens. Die Avocado macht die Füllung samtig weich und gibt den Eiern eine schöne grüne Farbe, während eine Prise Paprikapulver für einen leicht rauchigen Abschluss sorgt. Ein festliches Häppchen, das du in ein paar Minuten auf den Tisch stellst.
In Phase 1 einer Proteindiät sind diese gefüllten Eier eine intelligente Wahl, denn sie liefern solides Eiweiß ohne unnötige Kohlenhydrate. Das Ei bildet die eiweißreiche Grundlage und die gesunden Fette aus der Avocado tragen zu einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl bei, sodass du weniger schnell Hunger bekommst. Mit nur ein paar Gramm Kohlenhydraten pro Portion hältst du diese kohlenhydratarme Phase mühelos durch, während du dich von einem cremigen, geschmackvollen Bissen erfreust.
Lecker mit ein paar Paprikastreifen, etwas Kirschtomaten oder einem frischen Feldsalat dazu. Sie funktionieren auch hervorragend als eiweißreiche Mittagsmahlzeit oder als farbenfroher Teil eines Aperitif-Tabletts.
Zo maak je het
- Koche die Eier in 9 Minuten hart und lasse sie unter kaltem Wasser abkühlen.
- Schäle und halbiere die Eier und gib die Dotter in eine Schüssel.
- Zerdrücke die Avocado mit dem Limettensaft und mische mit den Dottern und Quark.
- Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
- Fülle die Eierhälften und bestreue mit Paprikapulver.
Bewaren
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