EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Fajita Bowl mit Hähnchen und schwarzen Bohnen

Farbenfrohe Fajita Bowl mit Hähnchen, Paprika und einer Portion schwarzer Bohnen, passend für Phase 2.

24 min totaal 1 portie 440 kcal p. P. 40 g Eiweiß

Diese Fajita Bowl mit Hähnchen und schwarzen Bohnen ist ein farbenfrohes Fest aus Farben und Geschmäckern. Gewürzte Hähnchen-Streifen, knackige Paprika und süße rote Zwiebel kommen zusammen mit einer Portion schwarzer Bohnen, gekrönt mit kühlem griechischem Joghurt und frischem Koriander. Ein lebendiges mexikanisches Gericht, das perfekt zu einer eiweißreichen Protein-Diät passt.

In Phase 2 darfst du vorsichtig etwas mehr Kohlenhydrate hinzufügen und diese Bowl nutzt das geschickt. Die bescheidene Portion schwarzer Bohnen liefert Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die langsam freigegeben werden, während das Hähnchenfleisch für eine großzügige Eiweißportion sorgt. Zusammen geben sie tiefe, lang anhaltende Sättigung, die deine Energie stabil hält und dir hilft, in den Richtlinien dieser Phase zu bleiben.

Lecker mit ein paar Scheiben Avocado oder einem Löffel würziger Salsa für extra Geschmack und einer Limonen-Schnitte zum Ausquetschen direkt vor dem Servieren.

Zo maak je het

  1. Mischen Sie die Hühnerstreifen mit Fajita-Gewürz.
  2. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie das Huhn 4 Minuten an, fügen Sie Paprika und Zwiebel hinzu.
  3. Braten Sie noch 6 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.
  4. Wärmen Sie die schwarzen Bohnen kurz mit durch.
  5. Geben Sie alles in eine Schüssel und toppen Sie mit Joghurt und Koriander.

Bewaren

Bewahren Sie die Hähnchen- und Bohnenmischung bis zu drei Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und fügen Sie Joghurt und Koriander erst beim Servieren hinzu. Die Mischung lässt sich problemlos in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.

Variatietips

Ersetzen Sie das Hähnchen einmal durch mageres Rinderhackfleisch oder gegrillte Garnelen, oder tauschen Sie die schwarzen Bohnen gegen Kidneybohnen aus. Eine Handvoll Mais sorgt für zusätzliche Süße innerhalb des Phase 2-Rahmens.

Mit Fertiggerichten schneller fertig

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