Eipfanne mit Spinat und Feta
Phase 1 Eipfanne mit Gemüse, in 12 Minuten fertig mit minimalem Abwasch und viel Protein.
Diese Eipfanne mit Spinat und Feta ist in zwölf Minuten fertig und erfordert kaum Abwasch. Cremige Eier lassen frischen Spinat zusammenfallen und bekommen salzige Tiefe von zerkrümeltem Feta und einem Hauch Muskatnuss, ein schneller Retter für einen arbeitsreichen Abend.
In Phase 1 liegt der Schwerpunkt auf viel Protein und wenig Kohlenhydraten, und dieses proteinreiche Gericht schließt da mühelos an. Drei Eier und der Feta liefern zusammen fast dreißig Gramm Protein, während der Spinat Ballaststoffe und Volumen hinzufügt, ohne die Kohlenhydrate zu erhöhen. Die Kombination aus Protein und gesunden Fetten hält das Sättigungsgefühl lange an, genau das, was eine Protein-Diät in dieser Phase braucht.
Lecker mit ein paar gegrillten Tomaten oder einem Löffel Schmand mit Kräutern daneben.
Zo maak je het
- Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Spinat in 2 Minuten zusammenfallen lassen.
- Die Eier darüber gießen und mit Muskatnuss und Pfeffer bestreuen.
- Sanft rühren, bis die Eier fast gestockt sind.
- Die Feta darüber bröckeln und noch 1 Minute stehen lassen.
Bewaren
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